Dónde comer en Gramado: 10 restaurantes, organizados por ocasión
Fondue, cantina italiana, galeto y café colonial. Diez casas de Gramado organizadas por ocasión, no por ranking — y el aviso que casi nadie da sobre reservar en temporada alta.
La lista de "mejores restaurantes" suele ser inútil por un motivo simple: ordena por una nota que nadie sabe cómo se calculó, y el lector no quiere "el mejor" — quiere el correcto para esta noche.
Así que esta lista no tiene ranking. Tiene ocasión: de qué tienes hambre, con cuántas personas y cuánto quieres gastar.
Para comer fondue
El fondue es la comida-símbolo de Gramado, y la razón es climática antes que gastronómica: es el plato que tiene sentido a 8 °C.
1. Belle du Valais
En la Avenida Borges de Medeiros, es una de las casas más tradicionales y sofisticadas de la ciudad, referencia cuando se habla de fondue y cocina suiza. Ambiente elegante e íntimo.1
Para cuándo: cena de celebración, pareja, fecha marcada.
2. Colosseo
Abierto en 1997, premiado como "Mejor Fondue de Gramado" varios años seguidos. Tiene música en vivo, y su diferencial es ofrecer también fondue en aceite y en la piedra, además del de queso.2
Para cuándo: grupo, y cuando alguien de la mesa no come queso — la variedad resuelve la discusión.
3. Château de La Fondue
Arquitectura alpina e iluminación acogedora, en un diseño pensado para cena romántica.3
Para cuándo: el escenario es la mitad del plan.
Para comer pasta
La cocina italiana de la Sierra no es importada: es herencia de la inmigración que colonizó estas montañas a partir de 1875.
4. Cantina Pastasciutta
Tradición desde 1981, con dos locales — uno en la Rua Coberta, otro en la Avenida Borges de Medeiros. Pastas artesanales, salsas hechas en casa y recetas inspiradas en la inmigración italiana de la Sierra Gaúcha.4
Para cuándo: almuerzo en familia, y el local de la Rua Coberta resuelve el día de lluvia.
5. Nonno Mio
Más de cuatro décadas en la ciudad — desde 1982 —, conocido por el Galeto ao Primo Canto.5
Para cuándo: quieres el galeto, el plato más gaúcho-italiano que existe, y no un plato internacional con acento.
Para una cena más de autor
6. Josephina Café
Uno de los bistrós favoritos de quien vive en la ciudad, con los risottos como destacado — y la alternativa cuando se quiere cenar bien sin el gasto de una casa de fondue.6
Para cuándo: cena para dos sin reventar el presupuesto.
Para café colonial
El café colonial no es una merienda: es una comida de decenas de ítems que suele sustituir la cena. Programa el día sabiéndolo.
7. Café Colonial Bela Vista
Décadas de tradición y una variedad enorme de platos — muchos lo consideran el mejor café colonial de la región.7
8. Otras casas tradicionales
Torre Café Colonial, Della Nonna, Café Colonial Coelho y Café Colonial da Vovó conservan recetas típicas de la inmigración alemana e italiana.8
Para cuándo: media tarde, y cuéntalo como comida. Marcar café colonial a las 16 h y cena a las 20 h es un error clásico de itinerario.
Para el dulce y el chocolate caliente
9. Casa da Velha Bruxa
Restaurante, dulcería y café, con local en Gramado y otro en Canela. Lo destacado son los dulces — en especial el chocolate caliente cremoso.9
Para cuándo: la parada de media tarde con frío, que en Gramado es casi obligatoria.
Cuando el presupuesto aprieta
10. Casas de buena relación calidad-precio
Torre Café Colonial, Cantina Pastasciutta, Casa da Velha Bruxa, El Fuego y Don Morello aparecen con frecuencia entre las mejores opciones de relación precio-porción de la ciudad.10
Para cuándo: viaje en familia de más de tres noches — comer en casa destacada todas las noches duplica el costo del viaje.
Antes de la cena
Un detalle práctico que casi nadie piensa: en Gramado, cenar es plan arreglado. La pareja que reserva una casa de fondue suele vestirse para la ocasión — y esa es la única noche del viaje en que todos están bien vestidos al mismo tiempo.
Es el momento en que un retrato tiene sentido. Nuestro estudio está en el centro, la sesión a la antigua lleva cerca de una hora y el vestuario está incluido — se puede encajar antes de la cena sin tocar el resto del día. Dicho abiertamente: es nuestro negocio, y por eso existe este blog.
📖 También escribimos las 10 atracciones de Gramado que valen el día y dónde comer en Canela.
Perguntas frequentes
¿Hay que reservar restaurante en Gramado?
¿Qué es el café colonial y vale la pena?
¿Cuál es el plato típico de Gramado?
¿Se puede comer bien en Gramado gastando poco?
Referências
- Belle du Valais, en la Av. Borges de Medeiros: tradicional, referencia en fondue y cocina suiza. Mala Pronta — mejores restaurantes de Gramado. ↩
- Colosseo, abierto en 1997, premiado "Mejor Fondue de Gramado" varios años, con fondue en aceite y en la piedra. Comer Dormir Viajar. ↩
- Château de La Fondue, arquitectura alpina y ambiente para cenar en pareja. Mala Pronta. ↩
- Cantina Pastasciutta desde 1981, dos locales, pastas artesanales y recetas de la inmigración italiana. Brasil para Brasileiros. ↩
- Nonno Mio desde 1982, con el Galeto ao Primo Canto. Nonno Mio. ↩
- Josephina Café, bistró con los risottos como destacado. Viaje na Viagem — dónde comer en Gramado. ↩
- Café Colonial Bela Vista, tradición y variedad. Brasil para Brasileiros. ↩
- Torre, Della Nonna, Coelho y da Vovó entre los cafés coloniales tradicionales. Brasil para Brasileiros. ↩
- Casa da Velha Bruxa, con locales en Gramado y Canela, y el chocolate caliente cremoso. Brasil para Brasileiros. ↩
- Casas citadas por relación calidad-precio. Brasil para Brasileiros. ↩