Onde comer em Gramado: 10 restaurantes, organizados por ocasião

Lista de "melhores restaurantes" costuma ser inútil por um motivo simples: ela ordena por uma nota que ninguém sabe como foi calculada, e o leitor não quer "o melhor" — quer o certo para hoje à noite.

Então esta lista não tem ranking. Tem ocasião: você está com fome de quê, com quantas pessoas, e quanto quer gastar.

Para comer fondue

O fondue é a comida-símbolo de Gramado, e a razão é climática antes de ser gastronômica: é o prato que faz sentido a 8 °C.

1. Belle du Valais

Na Avenida Borges de Medeiros, é uma das casas mais tradicionais e sofisticadas da cidade, referência quando o assunto é fondue e cozinha suíça. Ambiente elegante e intimista.¹

Para quando: jantar de comemoração, casal, data marcada.

2. Colosseo

Aberto em 1997, premiado como "Melhor Fondue de Gramado" por vários anos consecutivos. Tem música ao vivo, e o diferencial é oferecer também o fondue na gordura e na pedra, além do de queijo.²

Para quando: grupo, e quando alguém da mesa não come queijo — a variedade de fondue resolve a discussão.

3. Château de La Fondue

Arquitetura alpina e iluminação aconchegante, num desenho pensado para jantar romântico.³

Para quando: o cenário é metade do programa.

Para comer massa

A cozinha italiana da Serra não é importada: ela é herança da imigração que colonizou estas montanhas a partir de 1875.

4. Cantina Pastasciutta

Tradição desde 1981, com duas unidades — uma na Rua Coberta, outra na Avenida Borges de Medeiros. Massas artesanais, molhos feitos na casa e receitas inspiradas na imigração italiana da Serra Gaúcha.⁴

Para quando: almoço de família, e a unidade da Rua Coberta resolve o dia de chuva.

5. Nonno Mio

Mais de quatro décadas de cidade — desde 1982 —, conhecido pelo Galeto ao Primo Canto.⁵

Para quando: você quer o galeto, que é o prato mais gaúcho-italiano que existe, e não um prato internacional com sotaque.

Para um jantar mais autoral

6. Josephina Café

Um dos bistrôs favoritos de quem mora na cidade, com destaque para os risotos — e a alternativa quando se quer jantar bem sem o gasto de uma casa de fondue.⁶

Para quando: jantar a dois sem estourar o orçamento.

Para café colonial

O café colonial não é lanche: é uma refeição de dezenas de itens que costuma substituir o jantar. Programe o dia sabendo disso.

7. Café Colonial Bela Vista

Tradição de décadas e uma variedade enorme de pratos — é considerado por muitos o melhor café colonial da região.⁷

8. Outras casas tradicionais

Torre Café Colonial, Della Nonna, Café Colonial Coelho e Café Colonial da Vovó preservam receitas típicas da imigração alemã e italiana.⁸

Para quando: meio da tarde, e conte como refeição. Marcar café colonial às 16h e jantar às 20h é um erro clássico de roteiro.

Para o doce e o chocolate quente

9. Casa da Velha Bruxa

Restaurante, doceria e café, com unidade em Gramado e outra em Canela. O destaque são os doces — em especial o chocolate quente cremoso.⁹

Para quando: a parada de meio de tarde no frio, que em Gramado é quase obrigatória.

Quando o orçamento aperta

10. Casas de bom custo-benefício

Torre Café Colonial, Cantina Pastasciutta, Casa da Velha Bruxa, El Fuego e Don Morello aparecem com frequência entre as opções de melhor relação preço-porção da cidade.¹⁰

Para quando: viagem em família e mais de três noites — comer em casa de destaque toda noite dobra o custo da viagem.

Antes do jantar

Um detalhe prático que quase ninguém pensa: em Gramado, jantar é programa arrumado. Casal que reserva uma casa de fondue costuma se vestir para a ocasião — e essa é a única noite da viagem em que todo mundo está bem-vestido ao mesmo tempo.

É a hora em que um retrato faz sentido. O nosso estúdio fica no centro, o ensaio à moda antiga leva cerca de uma hora e o figurino está incluso — dá para encaixar antes do jantar sem mexer no resto do dia. Dito abertamente: é o nosso negócio, e é por isso que este blog existe.

📖 Também escrevemos as 10 atrações de Gramado que valem o dia e onde comer em Canela.